Estive à Bious Artigues

Die Käsestrassen in Nouvelle-Aquitaine

Auf den Querfeldeinwegen begegnen Sie der Geschichte und dem Geschmack unseres Landes. Tiere, Landschaften, aber auch und vor allem Menschen, die so leidenschaftlich wie faszinierend sind: Genießer, folgt mir, ich nehme euch mit auf die Käsestraßen in Nouvelle-Aquitaine !

chevres du poitou, france

Im Poitou: Route du chabichou und des Ziegenkäses

Das Poitou ist das Reich des Ziegenkäses. Der bekannteste ist der durch das Herkunftssiegel AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) geschützte Chabichou. Entdecken Sie auch die vielen anderen Sorten wie Mothais sur Feuille, der auf einem Kastanien- oder Platanenblatt reift, Bûche du Poitou, Clochette, Couhé-verac, Jonchée Niortaise oder Chèvre Boîte

Die Käsestraße führt Sie zu Molkereien, Käsereien und Viehzüchtern, aber auch auf die Märkte, wo die meisten regionalen Produkte zu finden sind. Schilder zeigen Ihnen den Weg.

Im Süden des Départements Deux-Sèvres, in der hübschen Kleinstadt Celles-sur-Belle, erfahren Sie im Maison des Fromages de Chèvres alles über die regionale Ziegenkäseherstellung. Dort finden Sie auch einen Laden und Erlebnis-Workshops.

 fromages ossau iraty, saloir, pyrenees

In den Pyrenäen: Käsestrasse Ossau-Iraty

Der seit 1980 durch die Ursprungsbezeichnung AOP (Appellation d‘origine protégée) geschützte Ossau-Iraty wird im Département Pyrénées Atlantiques sowohl im Béarn als auch im Baskenland hergestellt.

Die Route führt Sie durch die wechselnden Landschaften der verschiedenen Produktionsstätten: Hügel, Täler, Atlantikküste, Gipfel und Berge.

Folgen Sie den Schildern zu den Herstellern, die auf ihren Bauernhöfen oder in den Cayolars genannten Hirtenhütten mit Begeisterung von ihrem Beruf erzählen.

Nutzen Sie die praktische Navigations-App auf dem Handy. Wenn Sie schon mal dort sind, probieren Sie auch die vielen anderen Spezialitäten: die Weine Irouléguy, Madiran oder Jurançon, den Schinken, den Kuchen Gâteau basque und viel mehr …

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