Cognac

L'hôtel se situe en centre ville. Cet établissement dispose de 39 chambres climatisées et entièrement rénovées récemment, dont certaines sont orientées sur un jardin.
Facile d'accès, l'hôtel se situe en face d'un grand parking public gratuit, en centre-ville, près de la place François 1er, au coeur des grandes maisons de Cognac et à 500 mètres de la gare SNCF. L'hôtel ibis de Cognac dispose de 39 chambres climatisées, tout confort avec Wifi offert, dont certaines sont orientées sur un jardin. Nous proposons un petit déjeuner buffet, nous servons des en-cas et des plateaux repas 24h/24.

Cognac se découvre aussi en autonomie grâce aux Balades sonores de Ville d'art et d'histoire. Un smartphone et le tour est joué !
Balades sonores à écouter simplement depuis votre smartphone.
Différents formats sont proposés(Parcours « découverte », Zoom, Objet Patrimonial Non Identifié) pour vous offrir toute la liberté de découvrir ou de redécouvrir Cognac !
Avec ces balades sonores, vous êtes complètement autonome. C’est vous qui choisissez quand vous partez à la rencontre de l’histoire et du patrimoine cognaçais !

Regards de designers sur les ressources du territoire des Charentes.
Cette initiative à caractère expérimental, qui s’incarne sous la forme d’une exposition, de résidences, de rencontres et d’un laboratoire d’archives vivantes naît d’une réflexion sur la manière dont une fondation, située dans un contexte à la fois rural et industriel, prospère et excentré, peut se constituer comme agent de dynamisation de son territoire et activer de nouveaux potentiels de transformation pour le collectif. Un état des lieux des ressources et des problématiques du territoire s’est rapidement imposé comme préalable à toute action.


Une équipe de designers a été missionnée pour mener un travail d’enquête auprès de multiples interlocuteurs locaux (institutions, entreprises, réseaux professionnels et habitants de la Charente et Charente-Maritime), afin d’identifier les ressources locales, naturelles et industrielles, matérielles et immatérielles.


Pilotée par Olivier Peyricot avec Lola Carrel, Valentin Patis et Mathilde Pellé, l’équipe a établi une méthodologie d’investigation avant d’engager un travail de collecte et d’analyse.

Le panorama subjectif résultant de leurs observations se déploie au 2ème niveau de la Fondation et propose une immersion dans les prélèvements collectés permettant de re-découvrir matériaux remarquables et gisements négligés, techniques vivantes et savoir-faire oubliés.


Ce projet multifacette à dimension contributive, partage et explore les processus de production et d’interdépendance, pour mieux se projeter comme outil et levier de transition permettant l’émergence de pratiques créatives inédites et porteuses de changement. Objectif : construire de nouveaux imaginaires et tracer de nouvelles voies pour construire un avenir résilient et équitable.

A la tombée de la nuit, découvrez le site de Gâtebourse. De chai en chai vous parcourez des lieux chargés d'histoire. Vous poursuivrez cette soirée singulière par la dégustation d’un de nos cocktails en terrasse, en admirant la plus belle vue de Cognac.
Lors de la visite nocturne, découvrez le site de Gâtebourse, Jean Martell fonda ici, il y’a plus de 300 ans, sa Maison de cognac.

Le bar Indigo By Martell où vous poursuivrez cette soirée est un bar panoramique situé sur le toit de la tour historique.

La Maison Martell propose une nouvelle expérience de visite à la découverte du vignoble et vous invite au cœur du territoire de l’AOC Cognac. Parcourez en trottinette électrique tout terrain le cru des Borderies, au départ de la Distillerie de Gallienne.
Cette visite est une manière originale de parcourir le vignoble sous l’angle de la viticulture durable et de l’élaboration du cognac, tout en profitant d’une promenade dynamique et de vues magnifiques sur les terres de Charente.


Recommandation : bonne condition physique.

Venez découvrir notre bar panoramique situé sur le toit de notre tour historique et profiter d’une vue magnifique sur la ville de Cognac. Vous y découvrirez notre nouvelle carte développée par Rémy Savage, Master Mixologist Martell.
Il a été nommé meilleur mixologiste européen en 2018. Tout comme la Maison Martell n’a cessée de redéfinir les règles tout au long de son histoire, Rémy bouleverse les codes et défie les conventions existantes en matière de mixologie.

Fondée en 1715 par Jean Martell, natif de Jersey, Martell est la plus ancienne des grandes maisons de cognac.
Depuis trois siècles, Martell produit, exporte et commercialise des cognacs dont la qualité est mondialement reconnue. L’identité de la Maison Martell tient en trois notions clés : élégance, complexité et équilibre.

Entrer dans une histoire unique. La Maison Martell vous propose 3 expériences de visite.
La plus ancienne des grandes Maisons de cognac vous ouvre les portes de son site historique et vous invite à un voyage inédit au coeur de son histoire, son terroir et son savoir-faire. Dans une scénographie contemporaine, la Maison Martell propose trois visites en fonction de votre envie de découverte.


Une visite guidée passionnante, de Jean Martell à nos jours, est au programme de Martell découverte.


Tandis que Martell Savoir-faire vous emmène un peu plus loin dans l'univers de la Maison, avec un atelier de mise en bouteille de votre propre montre de cognac dans un chai habituellement fermé au public.


Pour que le cognac n'ait plus de secret pour vous, la visite Martell Héritage vous permet de participer à la réalisation d'un assemblage de cognac dans l'Atelier de notre Maître de Chai. Une expérience unique dans un lieu d'exception.


Le pass sanitaire vous sera demandé pour toute activité de visite et de dgusttion commentée à votre arrivée sur site. Il vous sera également demandé pour accéder au bar Indigo by Martell.

Pour toute information complémentaire, merci de bien vouloir nous adresser un mail.


L'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

Situé au cœur de Cognac, tout proche de la Place François 1er, l'Hôtel Le Cheval Blanc est le point de départ idéal pour découvrir notre ville et ses trésors.
A proximité des restaurants, brasseries, commerces, de la sous préfecture, du tribunal, à 900 mètres de la gare, nous vous accueillons toute l'année.

Entièrement restructuré et agrandi en 2000, rénové et redécoré récemment, l'Hôtel dispose de 27 chambres (dont 2 labellisées Tourisme et Handicap) pouvant accueillir de 1 à 5 personnes.
Toutes sont équipées de :
- douche à l'italienne,
- sèche cheveux,
- nécessaire de toilette,
- wc indépendant,
- climatisation,
- TV 82cm connectées,
- plateau bouilloire,
- wifi gratuit.
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Un petit-déjeuner buffet sucré et salé vous sera servi en salle ou sur notre terrasse, où vous pourrez également prendre un rafraîchissement durant les belles journées ensoleillées.

Vous trouverez plusieurs Maisons de Cognac proposant des dégustations à moins de 300 mètres. Des stationnements gratuits ou payants se trouvent à proximité. Un parking est disponible pour les motos et vélos. Une place est disponible avec borne de recharge pour véhicule 100% électrique (réservation obligatoire).

30 places + 1 place PMR

Le verre à pied est un lieu de partage et de convivialité, mais aussi un endroit de découvertes mettant en avant la richesse et la diversité des terroirs français et étrangers.
Olivier Chapuzet, sommelier de métier a parcouru le vignoble français de long en large, ainsi que le vignoble des pays frontaliers avant d'ouvrir son bar à vins.

La Fondation d’entreprise Martell explore les liens entre art, environnement et société pour encourager des projets de design durable répondant aux défis de la transition écologique.
C’est une plateforme de recherche et d’expérimentation pour designers, artistes et chercheurs, ainsi qu’un lieu public de sensibilisation et d’apprentissage tourné vers le Vivant.


Son programme d’expositions, de résidences, de conférences et de workshops s’attache à soutenir en priorité l’émergence de projets innovants à dimension régénérative.


Visant à tracer de nouvelles voies tangibles pour construire un avenir résilient et équitable, les projets de la Fondation encouragent une réflexion sur le territoire et les ressources locales, ainsi que l’exploration des savoir-faire vernaculaires, dans une dynamique d’intelligence collective.

Le chef met tout son savoir-faire et son expérience au service des plats régionaux et autres, mais toujours avec des produits frais et de première qualité.
Après deux ans et demi de collaboration avec le chef Jean Locussol (formé par Joël Robuchon et ancien chef de la Tour d'Argent ), le cuisinier Kévin Goursaud a pris les commandes des cuisines et met toutes ses compétences et son expérience au service des plats cuisinés. Il intègre et maitrise les recettes emblématique telles que les rognons de veau entier grillé cuit à la plancha sauce graine de moutarde, la vinaigrette et son dosage précis de deux huiles et deux vinaigrettes et la cuisson minute de la tarte chaude au chocolat.
Il apporte également de la nouveauté avec des recettes personnelles et créatives.

Hôtel situé en centre ville face au Centre de Congrès et à cinq minutes des grandes maisons de cognac, le Valois et ses 56 chambres répondent aussi bien aux exigences des clientèles touristiques que professionnelles.

Passez les portes afin de découvrir cette épicerie bio où vous trouverez tout ce dont vous aurez besoin !
Epicerie Bio, produits en vrac, accessoires zéro déchet.
Alimentation hygiène, entretien de la maison.

Au programme des conférences, des débats, des expositions, des projections en compétition et en avant-première, des rencontres, des représentations théâtrales, des séances d’autographes, de dédicaces et de signatures.

Le LEC Festival vous donne rendez-vous chaque année à Cognac le troisième week-end de novembre, du jeudi au dimanche, pour quatre jours de festivités littéraires !
Allez à la rencontre des auteurs et autrices, retrouvez-les lors de remises de Prix, lectures et de débats inédits, flânez sur les stands des libraires... Des expositions, des spectacles et des projections de films enrichiront ce beau programme.


En 2023, le LEC Festival nous emmènera en voyage en Italie.

Et comme toujours, retrouvez les débats et rencontres sur l’actualité européenne, les remises de prix, les spectacles et expositions, et la Kids Zone pour les familles !

Maison ancienne au coeur de la ville idéalement située pour visiter les grandes maisons de cognac et assister au Blues Passion, Coup de Chauffe, le Polar...
3 chambres dont 2 avec sanitaires privées dans une maison de caractère du 19e siècle avec cour fermée verdoyante et située au cœur de la ville. Possibilité de garer vélos, motos...
Au 1er étage, une grande chambre avec deux lits de 90cm avec une grande salle de bain et une chambre avec 2 lits de 90cm et une petite salle de bain.
Au 2ème étage, 1 Chambre idéale pour les enfants (2 x 90).
Possibilité de garage sur demande.
Tout à proximité.