Cuisine

Cuisine, gastronomie, bonnes adresses, recette, Nouvelle-Aquitaine

Cuisine 

À NE PAS MANQUER 

Les chefs et la passion des produits de Nouvelle-Aquitaine. Rencontres de Londres au Pays basque en passant par La...

Testez vos connaissances sur les fromages de Nouvelle-Aquitaine !

Roi des desserts, le clafoutis aux cerises est une recette traditionnelle incontournable autour de Limoges, de...

Michel Dussau, ambassadeur de la gastronomie à Agen, nous livre ici une recette typique, véritable concentré des...

Autres articles 

FILTRER PAR

Empruntez les chemins de traverse à la rencontre de ceux qui font l’histoire et le goût de notre terroir. Des...

Telle est la promesse formulée par Romain Stiers, l’apiculteur à l’origine, avec sa femme Joanna, de...

NOS COUPS
DE CŒUR 

Ensoleillée, dynamique et chaleureuse, La Rochelle est une ville tournée vers l’océan. Le temps d’une escale je...

Outre son statut de 1ère région agricole de France pour la qualité de ses produits, la Nouvelle-Aquitaine possède...

Du restaurant gastronomique aux adresses plus secrètes, notre sélection appétissante des meilleures tables de la...

Que doit-on voir, faire et goûter absolument lorsqu’on visite Sarlat ? Du magret de canard aux fraises du Périgord,...

Que doit-on voir, faire et goûter absolument lorsqu’on visite Niort et le Marais Poitevin ? Des eaux calmes des...

Les fêtes de la Saint Jean, c’est notre rendez-vous avec les potes! Les Landes, Clément y est né....

Un fruit excellent avec deux signes distinctifs de qualité (Label rouge et IGP) à déguster sans modération pour se...

Mon carnet d’adresses 

Date
Catégories
Mots clés
Auteurs
723 résultats
marqueur-circuit
Sélectionner le fond de carte
CARTES / IGN
CARTES / IGN
SCAN EXPRESS CLASSIQUE / IGN
SCAN EXPRESS CLASSIQUE / IGN
CARTES TOPOGRAPHIQUES / IGN
CARTES TOPOGRAPHIQUES / IGN
OPEN STREET MAP
OPEN STREET MAP
GOOGLE MAP - SATELLITE
GOOGLE MAP - SATELLITE
GOOGLE MAP - PLAN
GOOGLE MAP - PLAN
GOOGLE MAP - HYBRIDE
GOOGLE MAP - HYBRIDE
PLAN / IGN
PLAN / IGN
SCAN EXPRESS STANDARD / IGN
SCAN EXPRESS STANDARD / IGN
PARCELLES CADASTRALES
PARCELLES CADASTRALES
CARTES LITTORALES / SHOM/IGN
CARTES LITTORALES / SHOM/IGN
CARTES AERONAUTIQUES OACI / IGN
CARTES AERONAUTIQUES OACI / IGN
PHOTOS AERIENNES / IGN
PHOTOS AERIENNES / IGN
IGN BELGIQUE
IGN BELGIQUE
  Afficher précédent
Afficher plus  
Image du poi

La Tour des Vents

Situé sur l’un des coteaux viticoles ensoleillés de la commune de Monbazillac, le restaurant La Tour des Vents surplombe la vallée de la Dordogne et la ville de Bergerac. Depuis la terrasse ombragée de cet ancien moulin du XVème siècle, vous prenez votre repas au milieu des vignes tout en profitant ainsi d’une vue magnifique. Laissez-vous tenter par la cuisine actuelle de « la » chef Marie Rougier qui revisite les saveurs des produits du terroir et de saison. Comme de tradition en Périgord, le foie gras tient une place privilégiée sur la carte de La Tour des Vents : il se décline en terrine avec un chutney d'ananas, poêlé sur un sablé à la noix du Périgord ou avec une réduction de chocolat et de piment d'Espelette. Après votre repas, rejoignez ensuite à pied le Château de Monbazillac, fleuron de ce vignoble prestigieux.

Moulin de Malfourat 24240 MONBAZILLAC
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
Image du poi

Château Les Merles

Surplombant la Dordogne au cœur du vignoble de Bergerac, le Château Les Merles date du XVIIème siècle. Vous y séjournez pour visiter la Dordogne et/ou profiter de son golf très technique et exigeant de 9 trous, intégré dans un parc de 20 hectares. D'aucuns vous disent avoir aussi aimé la piscine design, la présence d'un court de tennis, le jardin, ce site exceptionnel du Périgord Pourpre. Le Château les Merles allie architecture classique et décoration contemporaine dans ses 15 chambres, dont s'apprécient le lit king size, la salle de bains moderne ou encore la robe de chambre à votre disposition. Quant au restaurant gastronomique "Les Merles", il vous séduit par ses plats recherchés et sa carte des vins qui reflète le travail des meilleurs vignerons du Bergeracois. Un lieu à découvrir assurément, avec salles pour vos réunions, séminaires ou réceptions.

Tuilières 24520 MOULEYDIER
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
Image du poi

Le Pressoir

Dans le Périgord Pourpre, sur la route des vins et des bastides, non loin de la cité médiévale de Saint-Emilion et de la vieille ville de Bergerac, nous vous proposons une cuisine mêlant traditionnel et richesses du terroir. Repas servi en terrasse l'été ou bien devant un feu de cheminée l'hiver. Réservation conseillée. Référencé au Bottin Gourmand et Petit Futé

20 Rue de Montpon 24610 SAINT-MEARD-DE-GURCON
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
Image du poi

Le Vieux Logis

Un mélange de surprises avec Vincent Arnould. Il sait que les yeux sont les premiers à déguster et ses créations en sont la preuve. La finesse avec laquelle il travaille les produits périgourdins fait de sa cuisine une œuvre d'art où la force prend sa source dans la sobriété. En 2007, il lui a été décerné le titre de l'un des Meilleur Ouvrier de France.

24510 TREMOLAT
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
Image du poi

HOSTELLERIE DU PÉRIGORD

Le cuisinier Fabrice Morel, vous accueille au sein de son restaurant gastronomique Morel's. Morel's vous propose un menu remarquable élaboré par Fabrice Morel. Avec sa grande expérience, Fabrice tente dans la mesure du possible, d’utiliser des fournisseurs locaux, en trouvant les meilleurs ingrédients bio. Sa réputation comme cuisinier talentueux et inventif avec un style contemporain et unique, est reconnue dans la région. Ouvert midi et soir, Morel's vous apportera une superbe expérience. la salle à manger climatisée, a été décorée d`une façon simple et variée qui donne une ambiance lumineuse et spacieuse, tandis que les peintures d’un artiste du coin, John Gregson, sont accrochés aux murs. Le restaurant donne sur le jardin et la piscine, pendant les mois d’été, on peut profiter de la terrasse. Le restaurant a un petit bar confortable où vous pouvez vous relaxer avec un apéritif pendant que vous regardez le menu, délicieux et saisonnier.

Quartier plaisance 16390 AUBETERRE SUR DRONNE
- Infiniment Charentes -
- Infiniment Charentes -
Image du poi

L'Hostellerie des Ducs - restaurant

À une centaine de kilomètres à peine de Bordeaux, la cité historique de Duras est une étape à ne pas manquer. L'Hostellerie des Ducs a choisi de prendre ses quartiers dans un ancien couvent au cœur même des remparts, en face du château. Sauna, spa, jacuzzi, billard, piscine et feu de bois…, vous avez ici rendez-vous avec le charme et la détente… Et avec la gastronomie ! Sur la terrasse en été ou auprès de la grande cheminée de la salle de restaurant en hiver, dégustez les produits frais des meilleurs producteurs locaux mis en valeur par une cuisine soignée. Profitez aussi de votre séjour pour vous rendre à la maison des vins AOC Côtes de Duras.

Boulevard Jean Brisseau 47120 DURAS
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
Image du poi

SIMON LUZUY

Poulets entiers et découpés. Lieu de vente : à la ferme le jeudi de 10h à 20h (sur commande). Pour les commandes : téléphoner en fin de semaine (vendredi, samedi et dimanche) pour livraison le jeudi suivant. Autres points de ventes : livraisons tous les mercredis à Angoulême (particuliers, restaurants, comités d'entreprise...). Contacter l'éleveur pour connaître les horaires et adresses de livraison. Tarif : 8,20€ le kg.

Le bourg 16390 PILLAC
- Infiniment Charentes -
- Infiniment Charentes -
Image du poi

LA BRAISIÈRE

Restaurant-Hôtel ** Logis avec piscine, situé dans un petit bourg à 2 km d’Aubeterre sur Dronne. Le chef a obtenu le titre de Maitre Restaurateur pour sa cuisine inventive, avec tendance terroir bio. Spécialités, Foie gras, Canard et poissons, veau de Chalais. L’ été un service en terrasse. Contacter le restaurateur pour les repas de groupes.

7, Rue des écoles 16210 ST ROMAIN
- Infiniment Charentes -
- Infiniment Charentes -
Image du poi

Manoir de Bellerive

À moins d'un kilomètre de la gare du Buisson-de-Cadouin dans la vallée de la Dordogne, le restaurant Le Manoir de Bellerive est situé au rez-de-chaussée d'une demeure du XIXème siècle de style directoire, construite en 1840 puis remaniée par Napoléon III qui souhaitait l'offrir à Hortense, l’une de ses maîtresses. Dans une vaste salle à manger auprès de la cheminée ou sur la terrasse avec vue sur le parc à l'anglaise de 4 ha, dégustez une cuisine raffinée qui met en valeur les plats du terroir périgourdin : foie gras mi-cuit, tourin à l’ail blanchi, émincé de canard aux cèpes,... Agrémentez votre repas d'un vin de la région, Bergerac, Pécharmant ou Monbazillac. Vous voulez apprendre à cuisiner le foie gras ? Le chef partage son savoir-faire avec vous pendant les cours de cuisine organisés toute l'année au Manoir de Bellerive.

Route de SioracBellerive 24480 LE BUISSON-DE-CADOUIN
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
Image du poi

LES FERMIERS GASTRONOMES

Gamme de produits fermiers à base de canards gras (foie gras, etc.).

Le Grand Fonteneau 16210 ST ROMAIN
- Infiniment Charentes -
- Infiniment Charentes -
Image du poi

FERME DE BOUQUINET

Poulets, pintades, chapons, œufs Lieu de vente : à la ferme sur rendez-vous. Marché : la Bussatte (Angoulême) les 2nd et 4èmes vendredis de 16h à 19h30 et Puymoyen les 2nds et 4èmes mercredis de 16h à 19h selon disponibilité des produits. Magasin : au "Panier Bio" d'Epeluche le lundi à 18h30

Bouquinet 16390 PALLUAUD
- Infiniment Charentes -
- Infiniment Charentes -
Image du poi

EARL ROY

L'EARL Roy vous propose des produits de la ferme: poulets, pintades, canettes, canards, œufs, canards gavés (de novembre à février). Vente à la ferme le mercredi, jeudi, vendredi et samedi à partir de 17 heures. Label Bienvenue à la Ferme.

Chez James 16390 PILLAC
- Infiniment Charentes -
- Infiniment Charentes -
Image du poi

ÉLEVAGE DE VOLAILLES - DOMAINE DE TOURET

Vente et production de volailles de grain, de foie gras et charcuteries de volailles(transformation sur place). Ouvert tous les jours sur rendez vous . Pas de visites.

Touret 17360 LA GENETOUZE
- Infiniment Charentes -
- Infiniment Charentes -
Image du poi

LES VERGERS DU MARQUIS

Située au cœur d’un verger de noyers et de noisetiers de 54 hectares. Vente à la ferme sur rendez-vous. Huile de noix 1/2 l : 12 € Huile de noisette 1/2 : 15 € Noix et noisettes au kg : 6 €

Le Bernou 16390 PILLAC
- Infiniment Charentes -
- Infiniment Charentes -
Image du poi

GIBIERS - GIBAPLUM17

Élevage et vente directe de gibiers à plumes (perdrix, faisans, cailles). Reproduction de cailles de chair . Chasse au chien d'arrêt à la journée et actions de chasse annuelle. Visite possible seulement pour la clientèle.

Touret 17360 LA GENETOUZE
- Infiniment Charentes -
- Infiniment Charentes -
Image du poi

FERME DE LA RÉRIE

Vente à la ferme sur rendez-vous. Production de poulets et pintades biologiques certifiés AB.

La Rérie 16390 PILLAC
- Infiniment Charentes -
- Infiniment Charentes -
Image du poi

Restaurants Les Glycines

Ancien relais des postes des Eyzies, hostellerie de charme et de caractère depuis 1862. Entourée d'un écrin de verdure, une terrasse panoramique surplombe un jardin luxuriant. Vous pourrez déguster une cuisine gastronomique, élaborée avec les légumes de notre potager.

4 avenue de Laugerie 24620 LES EYZIES
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
Image du poi

Le Moulin de l'Abbaye

Hôtel restaurant situé au bord de la rivière. Le Moulin de l'Abbaye vous inspire la gourmandise dans son élégant restaurant ou sur sa terrasse au bord de l'eau. La vocation du Moulin est de vous faire profiter des charmes de la région, de vous offrir le meilleur de l'art de vivre et un service attentionné. Bordant la Dronne, dont le cours d'eau entraîne inlassablement la roue du moulin, vous découvrirez notre restaurant gastronomique. Salon, terrasse couverte, vue sur jardin. Tout y est réuni pour apprécier le romantisme et la magie du lieu. Menus dégustation et à la carte. Salon, bar, terrasse couverte, jardin. Une étoile au guide Michelin.

1 route de Bourdeilles 24310 BRANTOME
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
- Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine -
  Afficher précédent
Afficher plus  

VOUS AIMEREZ
AUSSI 

Bien-être
Savoir-faire
Shopping
Villes
Vins et spiritueux

JE PREPARE
MON VOYAGE 

Comment venir en Nouvelle-Aquitaine en avion ? On vous aide ici à profiter de l’un des meilleurs réseaux...

Pour vos vacances en Nouvelle-Aquitaine, faites le choix du réseau ferroviaire. La région est facilement accessible...

Comment circuler en train, en bus ou en voiture en Nouvelle-Aquitaine ? Quel que soit votre mode de déplacement,...